Глава VI. Откорм свиней

Откорм свиней является основным и заключительным процессом промышленного свиноводства колхозов и совхозов. Свиньи в зависимости от возраста, упитанности и породы при откорме дают различную по качеству продукцию и разное по количеству и толщине подкожное сало. Откорм свиней производят до мясных, беконных или жирных кондиций.